１月３０日に寒鱈の解体ショーを行いました。脂ののった旬の鱈を、厨房のスタッフが

利用者の皆様の前で捌き、昼食にて寒鱈汁として提供しました。皆様「身がしっかりして美味しいね」

「来年はマグロなんかも良いね」と喜ばれていました。