「安全に美味しく食べる」をテーマに管理栄養士の方をお招きして、栄養士、調理師、介護職の合同で誤嚥予防の研修会を実施しました。改めて、食事のやわらかさや、食事中の姿勢の大切さを学びました。栄養士・調理師は食事を安全に提供でいるか、介護職は利用者様の食事中の姿勢をどのように保つかなど、今回の研修で学んだことを今後の業務に活かしていきます。